Sastojci:
Za ćufte:
500 g mljevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
1 jaje
3 kašike prezle
3 kašike brašna
za prženje ulje
1 kašika mješavine začina
so
biber
Za sos:
par kašika ulja
1 glavica crnog luka
1 konzerva paradajza
200 ml pasiranog paradajza
1 kašika šećera
1 kašičica mješavine začina
po ukusu mljeveni čili
Priprema
Sjediniti mljeveno meso, sitno rezan luk, protisnut češnjak, jaje, prezlu i začine. Dobro sjediniti, pa ostaviti smjesu u frižider nekih 30-tak minuta. Oblikovati ćufte željene veličine, pa svaku uvaljati u brašno, pa spustiti na zagrijano ulje. Pržiti da porumene sa svih strana.
U tavi zagrijati ulje, pa dodati sitno rezan luk za sos. Propržiti, da luk postane staklast. Dodati konzerviran paradajz, narezan na parčad, protisnut češnjak i pasirani paradajz, pa dodati šećer i mješavinu začina. Po ukusu, dodati mljeveni čili ili biber. Kada počne kuvati, dodati i 150 ml vode.
Krčkati par minuta, pa spustiti ćufte. Kuvati 20-tak minuta, pokriveno, na laganoj vatri.
Gotove ćufte poslužiti uz kuvan krompir, pirinač ili tjesteninu.
RSS