Neobična, jednostavna , ukusna i pomalo pikantna supa koju vrijedi probati je tajlandska.
Sastojci:
2 kašike ulja
1 luk nasjeckani
2 režnja česnjaka nasjeckanog
2 kašike naribanog đumbira
2 kašike Red Chili Paste
1 crvena paprika nasjeckana
3 karote nasjeckane
500 ml povrtnog temeljca za jela
400 ml kokosovog mlijeka
300 g brokule
150 g mahuna
3 paradajza
150 g tjestenine ( izlomljeni špoageti ili neka druga po vašem izboru )
sjeckani korijander
so i biber
Priprema
1. Na ulju izdinstjte luk , česnjak i djumbir , pa kada zamirišu dodajte chili paste , papriku i karote . Dinstajte uz miješanje dok povrće ne omekša oko 10 minuta .
Sve zalijte temeljcom i kokosovim mlijekom. Pustite neka uskuva , pa dodajte brokulu i mahune i nastavite kuvati još 5 min .
2. Supi dodajte tjesteninu i paradajz , pa kuvajte dok se tjestenina ne skuva 8-10 min . Probajtew, pa ako treba dodaj soli i papra. Skinite sa vatre i umiješajte nasjeckanog korijandera . Serviranu supu pospi sa još malo sjeckanog korijandera .
RSS