Veoma ukusna krem supa puna vitamina.
Sastojci:
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 veći praziluk
– 1 manja glavica crnog luka
– 1 manji koren peršuna
– 1/2 manjeg korena celera
– 2 šargarepe
– 1 list lovora
– 3 grančice celera
– nekoliko cvetova brokolija
– mirođija
– so, biber
Priprema:
Na maslinovom ulju propržiti krupnije sečeni praziluk i crni luk. Dodati iseckano ostalo povrće, osim brokolija.
Zatim dodati lovorov list, kratko prodinstati, pa naliti vodom. Kada provri, dodati i brokoli.
Kuvati na umerenoj temperaturi 20 minuta. Skloniti sa šporeta, izvaditi dva cveta brokolija, ostaviti za dekoraciju, a ostatak štapnim mikserom dobro izmiksati.
Po ukusu posoliti, pobiberiti i dodati mirođiju.
RSS