Paprike punjene pirinčem, sojinim ljuspicama i pahuljicama, odličan predlog za posni ručak.
Sastojci:
– 8 do 10 paprika srednje veličine
– po potrebi ulje
– 1 paradajz
Fil:
– 100 g pirinča
– 2 kašike ulja
– 1 manji crni luk
– 25 g sojinih ljuspica
– 25 g miks pahuljica (ovsenih, ražanih i ječmenih)
– 1/2 kašičice soli
– 1/2 kašičice bibera
– 1/2 kašičice mlevene začinske paprike – može ljuta
– 1/2 kašičice mlevenog sušenog povrća
– malo seckanog peršuna
Priprema:
Oprane paprike obrezati oko peteljki, izvaditi semenke i ostaviti na stranu.
Naliti pirinač vodom i skuvati ga „al dente“, preliti hladnom vodom i procediti.
Dok se pirinač kuva, na ulju propržiti iseckani crni luk, pa skloniti sa šporeta.
Dodati proceđeni pirinač, soju, miks pahuljica i začine. Po želji dodati u fil još malo ulja.
Paprike puniti pripremljenim filom, svaku zatvoriti kolutićem paradajza, staviti u vatrostalnu posudu ili pleh za pečenje i preliti uljem.
Peći u rerni na 200 stepeni oko 60 minuta (posle 30 minuta okrenuti ih, pa peći još 30 minuta).
Magazin
Posne punjene paprike
Magazin
RSS