Kafa je jedan od omiljenih napitaka u celom svetu. I dok se vrste kafa samo uvećavaju, osnovno je i dalje ostalo isto. Da mlevenje kafe bude dobro da bi napitak prijao.
Jutarnja šoljica kafe za dobro jutro i dobar dan. Jedna od mantri i rituala koji su se uklesali u navike ljudi na ovom podneblju. Da li ste čuli za neku stariju osobu da ne pije kafu? O da. Mlađi su moderniji, piju varijacije kafa. Od čuvene turske kafe do produženih ekspresa sa i bez mleka.
Kada kažemo turska kafa pojavi se aneks jer Grci bi rekli čuvene grčke kafe i tako prepucavanje čije je šta “u beskrajon“, što bi rekao Minja Subota. Produženi sa mlekom, tri u jedan ili sve u jedan, pa kapućino i još stotine vrsta ali …
Samo je jedna ona prava crna kafa, rekli bi iskusniji.
A ta jedna krije ili ima tajnu svog neodoljivog ukusa. Da li ste čuli za mlin za kafu? Nekada je to bio podrazumevani uređaj u svakoj kući gde se pila kafa. Beskonačno okretanje tog ključa, ispadanje, nameštanje, za one manje vešte i žuljevi …
Pa onda provera da li ste dovoljno kafe samleli. Presipanje u posudu i konačno kuvanje kafe. Taj ukus kafe koju ste sami prigotovili, samleli iz zrna u prah, je jedinstven.
I tako
Mnoge navike koje smo zaboravili se polako vraćaju u naše živote. Vraćanje nekada popularnog mlina za kafu je jedna od njih.
Šta nas to privlači ovom napitku? Čak se i neki lekari kunu da je kafa lekovita, pa je i preporučuju jer njen sastojak kofein ume da nas podigne iz mrtvih, da nam razbudi organizam i da nas po potrebu duže drži koncentrisanijim. Ne daje krila kao neki proizvodi, ali za držanje budnosti još uvek je crna kafa jedan od najpopularnijih napitaka.
Pitanje rađa pitanje. Šta to ima u ovom napitku koji opstaje stotinama godina? Miris, ukus, boja, kao neke zagonetke drže nam pažnju i iznova i iznova privlače baš ovom napitku.
U Bosni se provereno pije sa mnogo šećera, u drugim zemljama regiona kako ko. Ipak, ko još nije pio kafu iz džezvice u Baščaršiji neka napiše u svoj itinerer da to treba jednom da uradi. Nije baš kao za Meku obaveznu, ali ko voli merak, shvatiće kada to proba i doživi.
Na području Balkana se prodaju kafe širokog raspona kvaliteta. I cene naravno. Koriste se različite mešavine, kombinacije kafe sa drugim sastojcima, sojom, pšenicom i u toj raznovrsnosti ukusa nije jednostavno naći onaj koji vama odgovara.
Zašto je mlin za kafu prava odluka?
Prvo da smanjimo neizvesnost i strah. Ne bojte se. Nema ručnog mlevenja. Moderni mlinovi za kafu nisu kao što su nekad bili. Ako volite kafu korišćenje mlina i mlevenje kafe je dobar put da znate šta pijete.
Jer kada smeljete kafu znaćete da je ona sveža i da će njen ukus biti lepši.
A koji mlin za kafu odabrati?
Narodski, na struju. Bitno je da radi na struju, da ne meljete ručno. Dakle električni mlin a model onoliko koliko vam je stalo da se hvalite komšiluku ili familiji kada vam dođu na kafu. Ko ima malo veći novčanik, izabraće švajcarski solis mlin za kafu. Ko ima manje neće birati ni model ni proiizvođača.
Ako se pitati kako odabrati onda birati mlin za kafu koji može da se koristi za različite vrste kafa. I ne samo kafa. Moderni modeli mlinova se koriste i za mlevenje šećera, različtih začina pa i orašastih plodova, semenki i žitarica.
Moderno 4 u 1, jer smo se navikli da nešto daje više od jedne primene.
Još ako imate mogućnost da birate prograem mlevenja, pa programiranje količine kafe i podešavanje tajmera dok ste u kolima automobila, eto vama nove igračke za razbibrigu.
Ako već investirate u bolji uređaj za ovu namenu, onda birajte i onaj koji ima dužu garanciju, koji je od nerđajućeg čelika, koji ume da se nosi sa krupnijim nečistoćama, koga je jednostavno održavati i koji je naravno bešuman i brz u radu.
Italijani bi rekli, dizajn delo krasi, pa tako i dizajn aparata za mlevenje kafe treba da bude lep. Da se ne stidite da ga isturite na prvu liniju fornta u kuhinji, mimo polica. Prosto da ukrašava kuhinju i da vam podiže rejting kod komšija i naravno, neizbežne familije. Neka vam to bude gadžet u 2022. godini na kome će vam zavideti komšiluk i naravno, familija.
Kafeno finale
Volite kafu? Volite kvalitetnu i ukusnu kafu? Eee… A da li imate električni mlin za kafu? Da čujemo kakvu kafu vi pijete i koristite li mlin za kafu. Čekamo Vaše komentare.
RSS